A Carreira:

Orientar, intervir e modificar a dieta e a alimentação dos pacientes. Essa é a função dos profissionais da área de Nutrição.
Um nutricionista deve ajudar o paciente na promoção de sua saúde, através de uma reeducação alimentar e acompanhar os seus pacientes em dietas de perda de peso.
O Nutricionista deve examinar separadamente o histórico e os aspectos de saúde de cada paciente e desenvolver dietas específicas para o metabolismo de cada um deles.
A formação é voltada para profissionais. O nutricionista também está apto a auxiliar na recuperação de doenças, no desenvolvimento e crescimento das crianças e na suplementação nutricional de atletas.
Os cursos de Nutrição surgiram no Brasil em 1930, e hoje, estima-se que existam 10000 nutricionistas em todo o país, e a tendência é que este número só aumente nos próximos anos, já que várias instituições de ensino superior estão abrindo novos cursos de Nutrição.

O Mercado:

Atualmente, os nutricionistas possuem diversas oportunidades de trabalho em variados ramos de mercado como hotelaria, fast-food, academias de ginástica e clínicas de estética. Outra área de atuação que permite boas oportunidades aos profissionais de Nutrição são as empresas que investem na qualidade de vida de seus empregados. Muitas destas investem na alimentação de seus funcionários, criando restaurantes próprios, dirigidos por nutricionistas. Como toda profissão, apesar da grande quantidade de vagas oferecidas, muitas instituições oferecem o curso, tornando grande a competição por uma vaga no mercado. A média salarial do profissional é de R$1.592